鱼通人的肉类食品有猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等，以猪肉为主，牛肉、羊肉和鸡肉为辅。鱼通人的这种肉食品结构的形成，与鱼通地区以农为主、以牧为辅的生产方式密切相关。
饲养生猪在鱼通家庭中很普遍，每家每户每年少者养一两头，多者养三四头，甚至更多，因而猪肉供给较其他肉类食品更丰富、更方便。
鱼通地区也饲养牛、羊，但牛、羊的养殖主要集中在高山或半高山地区。河谷地区少有养殖，牛、羊肉的获得主要依靠与高山养殖户的交换。所以，对于自产自销、自给自足的鱼通人来说，牛、羊肉的满足程度不及猪肉。
鸡的养殖在鱼通地区也十分普遍，是家家户户必养之物。每家每户少则三五只，多者十余只，数量不多，不成规模。鱼通人养鸡主要不在于食肉。公鸡养大后，多拿到市场上出售，换取家中所需的零用钱；母鸡一般留着下蛋，供老人、小孩、病人食用，多余的拿到市场换取零用钱。一般只在过年过节或待客时宰杀自用。
旧时，在鱼通人的饮食结构中。“野味”是重要的一部分。鱼通人入深山捕获野猪、老熊、岩羊、山鸡等野生动物，称之为“野味”。在困难时期，各种“野味”曾是鱼通人餐桌上肉食品的重要来源，帮助其度过了最困难的历史时期。20世80年代后，随着改革开放的深入，人们生活水平不断提高，对野生动物肉的依赖性也不断下降；特别是随着《中华人民共和国野生动物保护法》的颁布，打猎的习惯和吃野味的习俗也被废除。